土猪肉野菌子汤简介

土猪肉野菌子汤是一道结合了土猪肉和多种野生菌类的汤品，其味道鲜美、营养丰富。

主要材料

野生菌子：如牛肝菌、松茸、鸡枞菌等，200克

香菇：3朵，切片

鸡腿肉：1个，切块

干贝：5颗

虾仁：适量

生姜：1片，切成片

大葱：1根，切成段

料酒、 鸡精、 盐、 鸡粉：适量

鸡蛋清：1个

做法步骤

准备材料：

将野生菌子洗净，沥干水分后切片备用。鸡腿肉切块，用料酒、生姜片和大葱段焯水去腥，捞出备用。

煮汤底：

锅中加入清水，放入洗净的干贝和香菇片，中火煮10分钟。

加入菌子：

将野生菌子片加入锅中，继续煮5分钟。

加入肉类：

将焯水后的鸡腿肉和虾仁加入锅中，继续煮2分钟。

调味：

加入盐、鸡精和鸡蛋清，搅拌均匀，慢慢倒入锅中，顺着锅边绕圈倒入。