西红柿炒牛扒

西红柿炒牛扒是一道美味的中西结合的菜肴，以下是一种常见的做法：

材料

牛扒：2块

西红柿：2个

洋葱：1个

大蒜：2瓣

盐：适量

糖：适量

生抽：1汤匙

蚝油：1汤匙

淀粉：1汤匙

黑胡椒粉：适量

食用油：适量

做法

准备食材

牛扒洗净拭干水，用刀背锤松牛肉纤维。

洋葱切成细丝，西红柿去蒂切成块。

大蒜切末备用。

腌制牛扒

将牛扒置入盘中，加入腌料（盐、黑胡椒粉、生抽、蚝油、淀粉）用手抹匀，腌制20分钟入味。

煎牛扒

取一平底锅，倒入适量食用油，烧至六成热时，放入腌制好的牛扒，以中小火煎至双面呈金黄色，盛出备用。

炒香配料

锅中留底油，下入洋葱丝和大蒜末煸炒出香味。