咸鱼可以炖汤吗
咸鱼可以炖汤，并且可以搭配不同的食材来制作出美味的汤品。以下是一些具体的咸鱼炖汤的做法：
咸鱼炖豆腐
材料：豆腐一块，咸鱼一条，姜片，葱花，小白菜。
做法：将咸鱼泡水去咸味，切块后煎至黄色，加入姜片和葱花，然后添汤加豆腐，炖十分钟，最后加入小白菜。
咸鱼炖白萝卜和猪骨
材料：咸鱼头2-3个，白萝卜500克，猪骨350克，蜜枣2个，生姜3片。
做法：咸鱼头用洗米水浸泡刷洗干净，煎至金黄色，和其他材料一起放入汤锅，大火煲开，改小火煲2小时，放盐调味。
咸鱼炖五花肉
材料：五花肉和咸鱼。
做法：五花肉煎至金黄，咸鱼也煎至两面金黄，加入姜片和水煮。
咸鱼炖茄子和豆腐
材料：咸鱼、豆腐、姜片。
做法：咸鱼切块，用少许油微煎，加入生姜和适量清水，放入豆腐块，猛火煲30分钟，再放入豆腐滚20分钟。