怎么直接炖汤
炖汤的步骤如下：
准备食材
肉类：如鸡肉、排骨、牛肉等，根据个人口味选择。
药材：如党参、枸杞、红枣、干香菇等，根据个人需求准备。
调料：如盐、料酒、姜片、葱段等。
处理肉类
将肉类切成适当大小，放入盆中，加入冷水浸泡约1小时，期间可以加入几片姜片和料酒去腥。
浸泡后，将肉块放入沸水中氽烫，去除血水和异味，然后捞出用冷水冲洗干净，沥干水分。
准备药材
将药材如党参、枸杞、红枣、干香菇等洗净，备用。
加水炖煮
在炖盅或砂锅中加入足够的水，水量应盖过所有食材。
将处理好的肉类和药材放入锅中，加入姜片、葱段等调料。
大火烧开后，转小火慢炖，炖煮时间根据肉类的种类和块的大小而定，一般建议1-2小时。