大米鸡蛋西红柿

“大米鸡蛋西红柿”可以制作多种美食，以下提供几种常见的做法：

西红柿鸡蛋炒大米

原料：大米、鸡蛋、西红柿、盐。

做法：

1. 将大米淘洗干净，放入砂锅中，加水烧开，转小火煮约20分钟。

2. 西红柿打上十字花刀，用开水烫一下去皮，切成丁。

3. 鸡蛋打入碗中，搅成蛋液。

4. 20分钟后，将西红柿丁倒入锅中，搅拌均匀，煮3分钟，加盐调味。

5. 将蛋液倒入锅中，煮至蛋花浮现，关火后盛出，装入碗中即可。

西红柿鸡蛋焖饭

原料：大米、西红柿、鸡蛋、香葱、盐、油。

做法：

1. 大米洗净，放入电饭锅中，加水，选择“低糖饭”功能。

2. 西红柿用盐搓洗后去皮，切成块。