鲜豆皮烧排骨

鲜豆皮烧排骨是一道美味的中式菜肴，主要原料是排骨和豆皮。下面是制作这道菜的详细步骤和一些建议。

主要食材

排骨：300g

豆皮：100g

所需辅料

油：适量

盐：适量

酱油：适量

葱、姜、蒜：适量

干辣椒、八角、桂皮：适量（根据个人口味添加）

白糖、料酒、醋：适量

生抽、老抽：适量

鸡精：少许（可选）

制作步骤

排骨处理

将排骨放入冷水中煮几分钟，去除血水。

煮好的排骨捞出，用清水冲洗干净，沥干水分。

炒制排骨

锅中倒入适量油，油热后放入排骨翻炒。

炒至排骨表面微黄，加入切好的葱姜蒜、干辣椒、八角和桂皮，继续翻炒出香味。

加入适量白糖、料酒、醋、生抽和老抽，翻炒均匀，使排骨上色。