黑鸡枞的做法

黑鸡枞的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

清炒黑鸡枞

食材：黑鸡枞150g、萝卜丁少量、豌豆少量、玉米粒少量、食用盐适量、生抽适量、热水适量、食用油适量。

做法：

黑鸡枞清洗干净。

焯水一两分钟，焯软后控水捞出，撕成两半。

么锦蔬菜（如胡萝卜丁、豌豆、玉米粒）焯水两三分钟，捞出备用。

起锅倒油，放入蔬菜丁翻炒，再倒入黑鸡枞菌，加入适量酱油和盐调味即可。

蒜蓉烤黑鸡枞

食材：黑鸡枞菌200g、蒜4瓣、姜丝少许、油盐适量。

做法：

黑鸡枞菌清洗干净。

蒜瓣剁成蒜蓉，姜切丝。

锅内放油，烧热后放入蒜蓉和姜丝爆香。

放入黑鸡枞菌，加入适量油盐，翻炒至熟即可。

傣味黑鸡枞

食材：黑鸡枞半盒、小米辣1个、蒜1瓣、油少许、盐少量、菠萝1/4个。

做法：

黑鸡枞清洗干净，对半切开。

小香菠萝切1/4去皮，备用。

锅内加热油，先放入小米辣炒出香味，然后加入黑鸡枞和蒜片，炒至8分熟。

加入菠萝块，继续翻炒1分钟左右，加盐搅拌均匀后装盘。

黑鸡枞炒肉

食材：黑鸡枞250g、肉丝200g、红辣椒50g、西红柿1个、洋葱1个、生抽、老抽、料酒、淀粉、盐、鸡精、蛋清、食用油。

做法：

猪肉切丝，加入生抽、老抽、料酒、淀粉、盐、半个蛋清，抓匀腌制十分钟。

黑鸡枞清水冲洗后撕成两半，青红椒切丝，蒜切片备用。

锅内下油，油温五、六成热时放入肉丝，快速翻炒至变色。

加入青红椒和蒜片，继续翻炒至辣椒半软化。

倒入黑鸡枞，继续快速翻炒至全熟。

出锅前十来秒撒适量盐和鸡精，翻炒均匀入味后装盘。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。