青茄子炒粉条

青茄子炒粉条的做法如下：

食材准备

茄子2个

粉条适量

油、盐适量

葱、姜、蒜适量

酱油、老抽、蚝油等调味料

制作步骤

前期准备：

粉条提前用热水泡软，备用。

茄子洗净，切成细丝或块状。

葱切葱花，姜蒜切末。

制作过程：

锅中放油，油热后加入葱花煸炒出香味。

加入茄子丝，翻炒均匀，炒至茄子变软。

加入2勺六月鲜特级酱油，继续翻炒均匀。

加入泡软的粉条，翻炒均匀。

加入适量清水，加盐调味，中火将粉条煮熟。

最后收汁，装入盘中即可。

提示和建议

茄子炒至软烂时，再加入粉条，这样粉条能够充分吸收汤汁的味道。

可以根据个人口味适量加入辣椒、花椒等调味料，增加菜肴的风味。

这道青茄子炒粉条色香味俱佳，适合搭配米饭食用。希望你喜欢这个菜谱!