青菜钵是什么青菜做的啊

青菜钵的主要食材是 花生米和青菜。此外，根据不同的菜谱，还可以加入其他配料，如嫩豆腐、豌豆苗、火腿肠等。以下是青菜钵的常见做法：

锅中放高汤烧开。

菜心洗净切碎，绢豆腐切丁。

加入豆腐丁和剁碎的青菜烧开。

调入适量水淀粉，再次烧开。

加盐和鸡精调味即可。

上海青预处理，叶子和梗分别切碎，分开放，下锅时先放梗后放叶子。

嫩豆腐切丁和菜丁相同大，淀粉加凉水搅拌兑成水淀粉备用。

另起一锅水，煮沸后先下豆腐，然后调入盐、鸡精、白胡椒。

淀粉水变稠后撒上芝麻，淋上香油即可。

豌豆苗洗净切细碎。

面粉和水搅拌均匀。

面粉水过滤入锅中，加热至沸腾。

鸡蛋打散，慢慢倒入锅中，边倒边用筷子搅出蛋花，加入盐和鸡精。

最后加入豌豆苗，淋点香油，约1分钟左右关火。

这些做法可以根据个人口味进行调整，添加不同的配料和调味料，以达到最佳的口感和营养价值。