粉丝虾怎么调料汁

经典蒜蓉粉丝虾

食材：鲜虾300克（去壳去虾线），粉丝150克（红薯粉丝更弹滑），蒜末50克，小米椒3个，生抽2勺，蚝油1勺，白糖半勺，盐少许，鸡精少许。

做法步骤：

1. 鲜虾去壳去虾线，用少许料酒腌制10分钟去腥备用。

2. 粉丝用热水泡软后，沥干水分，倒入酱汁中搅拌均匀。

3. 热锅倒油，放入蒜末和小米椒，小火炒出香味，加入生抽、蚝油、白糖、盐和鸡精，调匀后熬煮至浓稠。

4. 将煎好的虾仁倒入锅中，翻炒均匀后盛盘即可享用。

蒸制粉丝虾

食材：虾，粉丝一捆，大蒜1头，小米椒2条，葱，酱油。

做法步骤：

1. 粉丝提前泡软绕成环摆盘。