糯米饭炒莲藕

糯米饭炒莲藕是一道结合了糯米饭的软糯和莲藕的清香的美食。下面是制作这道菜的详细步骤和一些小贴士。

食材准备

老莲藕300g

熟糯米饭100g

盐适量

生抽1勺

香葱2根

食用油适量

白胡椒粉1/4茶匙

五香粉1/4茶匙

淀粉20g

芝麻适量

制作步骤

莲藕处理

莲藕去皮洗净，切成小块。

放入料理机打碎，注意保留些颗粒感。

适当挤去多余水分，但别太干。

调制面团

将藕碎和熟糯米饭按3:1比例混合。

加入盐、生抽、白胡椒粉调味。

放入切碎的香葱，充分搅拌。

加入适量淀粉提升口感。