芋头烂得快

芋头烂得快的原因主要有以下几点：

储存温度不当：

芋头的最佳储存温度是10到15度。如果储存温度低于7度或者高于25度，芋头容易腐烂。

储存环境不通风：

芋头应存放在阴凉通风处，但不应放在冰箱里，因为冰箱温度低，芋头在低温环境中也容易冻坏甚至腐烂。

储存时间过长：

芋头在储存过程中，如果时间过长，尤其是在高温环境下，很容易变质腐烂。

机械损伤：

在挖芋头时，如果不小心挖伤了芋头，伤口处容易腐烂。

微生物污染：

芋头表面如果出现长毛或皮变绿，说明已经受到微生物的污染，这种情况下芋头很快会烂掉。

为了延长芋头的保存时间和保持其新鲜度，建议采取以下措施：

适当储存：将芋头存放在阴凉通风处，避免直接暴露在阳光下或高温环境中。

控制储存时间：尽量缩短芋头的储存时间，尽快食用。

避免机械损伤：在挖芋头时要小心，避免损伤芋头。

检查外观：定期检查芋头的外观，发现长毛或皮变绿的情况要及时处理，避免食用。