黄花菜木耳黄瓜的做法

黄花菜木耳黄瓜的做法如下：

准备食材

干黄花菜：用凉水隔夜浸泡后，摘去老根，用热水焯烫一下，挤干水分。

黑木耳：隔夜凉水泡发，去根，摘成小块。

黄瓜：改刀成菱形块。

鸡蛋：2-3个。

葱花、蒜片、姜片：适量。

食用油、生抽、盐、醋、五香粉、鸡汁、糖、玉米淀粉：适量。

炒制过程

锅中倒油，中火加热，下鸡蛋炒散，盛出备用。

锅中倒油，中火加热，下葱花爆香。

下黄花菜翻炒几下。

下黑木耳翻炒至五成熟。

下黄瓜片翻炒至断生。

下鸡蛋块同炒。

加1小勺盐，翻炒均匀后关火，出锅。

凉拌黄瓜木耳菜（另一种做法）：

黄瓜：2根，洗净后拍裂成段。