鸡肉绕胡萝卜做法

方法一：蒸制

材料准备

胡萝卜1根

鸡胸肉200克

葱1根

姜1小块

蒜2瓣

盐适量

生抽1勺

料酒1勺

淀粉1勺

植物油少许

制作步骤

鸡胸肉切成小块，用清水洗净，放入碗中。加入盐、生抽、料酒，抓拌均匀，腌制15分钟。

胡萝卜洗净去皮，切成细丝。葱、姜、蒜切碎备用。

腌好的鸡肉中加入淀粉，抓拌均匀。

取一张保鲜膜，铺在案板上。将胡萝卜丝均匀铺在保鲜膜上，然后把腌好的鸡肉均匀地铺在胡萝卜丝上。用保鲜膜把胡萝卜和鸡肉卷起来，两端扭紧。

把卷好的菜卷放入盘中，撒上葱姜蒜末。

将盘子放入蒸锅，大火蒸8分钟即可。

出锅后，小心取下保鲜膜，切成小段，淋上少许植物油即可食用。

方法二：烤制

材料准备

鸡胸肉200克

胡萝卜1根

蛋液适量

制作步骤

鸡胸肉洗净切成细条，加入搅拌均匀的蛋液备用。

胡萝卜洗净，切成条。

将浸泡好的鸡肉条逐一绕在胡萝卜上。

放入锅内蒸熟，冷凉即可。

方法三：烤箱烘焙

材料准备

鸡胸肉200克

胡萝卜1根

制作步骤

鸡胸肉切片，泡水。

胡萝卜切成一小根一小根的，切短点。

缠好鸡肉，切片比切丝更方便，可以整个把胡萝卜包起来。

放入烤箱，200°烤20分钟，150°烤40分钟，建议后续40分钟20分钟，因烤箱脾气不同。

方法四：炒制

材料准备

鸡胸肉200克

胡萝卜1根

葱1根

姜1小块

蒜2瓣

盐适量

生抽1勺

料酒1勺

淀粉1勺

植物油适量

制作步骤

鸡胸肉洗净切成细丝，加入葱姜蒜末和调味料，抓拌均匀，腌制15分钟。

胡萝卜洗净切成细丝。

烧热锅，倒入适量油，放入葱姜蒜末爆香，放入鸡肉丝翻炒至金黄色，再加入胡萝卜丝翻炒均匀，最后加盐和生抽调味。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的方法尝试。蒸制和烤制的方法较为健康，炒制则更适合喜欢重口味的人。