芹菜腐竹炒火腿肠

芹菜腐竹炒火腿肠是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是这道菜的详细做法:

食材准备

芹菜:200克

腐竹:80克

火腿肠:1根

大蒜:1瓣

葱:1段

盐:适量

鸡精:适量

生抽:1勺

蚝油:1勺

油:适量

做法步骤

腐竹泡发 :干腐竹提前用冷水泡发6小时以上,直到软烂。

芹菜处理:

芹菜清洗干净,用斜刀切成段备用。

火腿肠处理:

火腿肠切成马蹄状薄片。

调料准备:

葱切葱末,蒜切片。

炒制

起锅,锅内倒入适量油,加热。

放入葱花和蒜片炒香。

放入火腿肠炒半分钟。