芹菜腐竹炒火腿肠

芹菜腐竹炒火腿肠是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是这道菜的详细做法：

食材准备

芹菜：200克

腐竹：80克

火腿肠：1根

大蒜：1瓣

葱：1段

盐：适量

鸡精：适量

生抽：1勺

蚝油：1勺

油：适量

做法步骤

腐竹泡发 ：干腐竹提前用冷水泡发6小时以上，直到软烂。

芹菜处理：

芹菜清洗干净，用斜刀切成段备用。

火腿肠处理：

火腿肠切成马蹄状薄片。

调料准备：

葱切葱末，蒜切片。

炒制

起锅，锅内倒入适量油，加热。

放入葱花和蒜片炒香。

放入火腿肠炒半分钟。