包子的工序
包子的制作工序主要包括以下几个步骤：
和面
使用面粉、酵母、白糖和温水搅拌成絮状，揉成光滑的面团。酵母的用量大约为3克，水量300克。和面时加入白糖有助于面发的更快，口感也更好。
面团需要揉搓至光滑，然后进行第一次醒发，直到体积扩大两倍，内部出现蜂窝状。
制作馅料
根据个人口味准备不同的馅料，例如猪肉馅、牛肉洋葱馅、鲜肉大葱馅等。馅料需要搅拌均匀，并适当调味。
擀皮和包馅
醒发好的面团分割成小剂子，每个剂子需要揉搓几下，拍干净气体后擀成不太薄的皮。
将馅料放入擀好的皮中，包成包子。注意包子的褶皱要捏紧，以保持形状。
二次醒发
包子包好后，需要再次进行醒发，通常为10-20分钟。二次醒发有助于包子在蒸制过程中更加蓬松。
蒸制
将醒发好的包子放入蒸屉中，注意包子之间保持一定距离，避免直接接触。
将蒸屉放入已烧开的蒸锅中，大火蒸制15-20分钟，具体时间根据包子的大小和蒸锅的火力调整。