包子皮的配比

基础配方

面粉：500克

酵母：5克

水：250克

白糖：适量（用于增加甜味和帮助发酵）

调整配方

面粉：500克

酵母：5克

水：250克

白糖：20克

泡打粉：适量（用于增加蓬松度）

烫面配方

中筋面粉：250克

玉米淀粉：100克

开水：200ml

温水：100ml

酵母：3克

白糖：10克

通用配方

面粉：500克

酵母：5克

糖：10克

猪油：10克

水：255克

这些配方比例可以根据个人口味和实际需求进行调整。一般来说，基础配方适合大多数情况，而调整配方和烫面配方则适用于需要特殊口感或质地的包子皮。通用配方则是一个较为简单的选择，适合初学者或需要快速制作包子皮的情况。