做豆沙都放什么调料

制作豆沙时，主要使用的调料包括：

红豆：

作为主要原料，用于制作豆沙的馅料。

糖：

通常使用白砂糖或红糖，用于增加甜味和风味。

油：

一般使用食用油，如玉米油或荤油，用于炒制豆沙时防沾并增加风味。

糯米粉：

用于增加豆沙的黏稠度和稳定性，使其在包馅或制作糕点时不易漏馅。

水：

用于煮红豆和调合豆沙的稀稠度。

盐：

少许盐用于提味，使豆沙口感更加丰富。

香草精或抹茶粉：

可选调料，用于增添风味，但需注意适量添加，以免影响豆沙原有的浓郁口感。

陈皮丝：

可选调料，用于增加独特的香气和风味。

桂花：

可选调料，用于增加豆沙的香气和风味。

碱：

可选调料，用于使红豆更酥烂。