玉米排骨红烧肉做法步骤

玉米排骨红烧肉的做法步骤如下：

准备食材

排骨500克

甜玉米2个

胡萝卜半个

姜1块

蒜瓣5瓣

葱5根

料酒2勺

生抽1勺

老抽1勺

黄豆酱半勺

冰糖2粒

多味香粉适量

葱姜蒜粉适量

白芝麻适量

处理食材

排骨切小块，甜玉米切小块，胡萝卜去皮切小块，姜切小块，蒜瓣拍扁，葱切葱段。

焯水

排骨淖水后，加料酒和生姜，高压锅帽子响起后10分钟关火。

炒糖色

锅洗干净，烤干，放少许油润一下锅底，放入白糖或冰糖，转小火熬成糖色。

翻炒

将排骨放入开大火，不停地翻炒均匀，再放入玉米段也翻炒均匀。

放入葱段、姜片、花椒、八角、料酒和老抽也炒均匀。

炖煮

放入热水没过排骨和玉米，大火烧开，小火炖1个小时，炖至40分钟时放盐调味，最后大火将汁收浓稠即可。

收汁

时间到，转大火收汁，待差不多收干汁时，加葱段，翻炒均匀。

装盘

装盘，洒葱姜蒜粉，白芝麻。

这样，一道美味的红烧玉米排骨就完成了。希望你喜欢这个食谱!