芹菜叶咸食芝麻糊
芹菜叶咸食芝麻糊是一道健康又美味的家常菜。下面是制作这道菜的详细步骤：
材料准备
芹菜叶：适量
面粉：适量
鸡蛋：2个
五香粉：少许
盐：适量
黑芝麻：适量（熟的或生的均可）
油：少许
制作步骤
芹菜叶处理
将芹菜叶摘洗干净，沥干水分后放在案板上，用刀切碎成小段，不需要剁。
面糊调制
在一个大碗里，放入切好的芹菜叶，打入两个鸡蛋，加入五香粉和盐，根据个人口味调节盐和五香粉的量，注意盐不要放太多。
先加入少量清水进行搅拌，再继续慢慢加入清水，搅拌成较稠的面糊。面糊不宜太稀，以免煎时不易成型。
煎制面糊
平底锅烧热，放入少量油，调为小火。舀一勺调制好的面糊倒入锅中，成圆形，撒上黑芝麻。
中途时不时摇动锅子，让面饼受热均匀。待面饼煎至底部金黄时，翻面继续煎另一面，待两面都呈金黄色时即可出锅。
小贴士