番茄芹菜焖饭

番茄芹菜焖饭是一道美味且营养均衡的主食，结合了番茄的酸甜、芹菜的清香和米饭的柔软，非常适合家庭制作。以下是制作番茄芹菜焖饭的详细步骤：

材料准备

西红柿1个

芹菜1根（也可以用包菜代替，但芹菜味道更佳）

洋葱1/4个

胡萝卜半根

土豆半个

腊肠1/3根（可选）

香菇2朵（可选）

大米1.5杯

盐适量

胡椒粉适量

酱油适量

蚝油适量

蔬菜油适量

制作步骤

蔬菜切丁

西红柿洗净切块，芹菜洗净切丁，洋葱切丁，胡萝卜和土豆去皮切丁，腊肠和香菇切丁备用。

炒制蔬菜

锅中放少许蔬菜油，油热后下洋葱丁，炒出香味。

加入胡萝卜丁、土豆丁、香菇丁和腊肠丁，翻炒均匀。

加入适量的盐、胡椒粉、酱油和蚝油，继续翻炒均匀，直到蔬菜稍微变软。