白菜鸡蛋芹菜饺子的做法
白菜鸡蛋芹菜饺子的做法如下：
准备食材
芹菜一小把
鸡蛋两个
面粉适量
葱一根
姜两片
生抽适量
花生油适量
盐适量
制作饺子皮
提前用冷水将面粉调成面团，并醒面半小时，保证饺子皮劲道好捏。
处理芹菜
将芹菜去叶子摘好，并用开水焯一分钟，捞出后切成细碎的小块，越碎越好，以保证芹菜馅的水嫩。
炒鸡蛋
放少量花生油，将鸡蛋在锅里炒熟，并切碎备用。
调制馅料
将葱姜切碎，和芹菜、鸡蛋末一起放入大碗中，并加适量花生油、生抽和盐调味。
包饺子
面醒好后就可以开始包饺子了。将馅料分成若干份，每份包成饺子形状。
煮饺子
把包好的饺子放到烧开的水里，及时搅动，以防沾锅。等饺子肚子鼓起来就熟啦，出锅即可。
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