在家做大米面条怎么做好

在家做大米面条，可以参照以下步骤进行：

准备大米

选择优质的大米，最好是糯米，因为糯米口感更好。

将大米进行充分的淘洗，然后浸泡大约一天，让大米更加饱满和柔软。

制作米浆

将泡好的大米放入搅拌机中，加入适量水，搅拌成糊状，保持适度的浓稠度。

如果是大批量制作，可以将米浆舀到面箱里，放到大锅里蒸熟，形成面皮。

和面

将中筋面粉加入大米面、适量清水、盐，揉成光滑的圆形面团。

将面团盖上保鲜膜，醒发半个小时。

擀面和切面

案板上洒上面粉，以免粘连，将面团切成两半。