豆腐乳羊肉汤

豆腐乳羊肉汤是一道融合了传统与创新口味的美食。在这里，我们将重点放在使用云南发酵型豆腐乳作为主要配料，同时辅以瑶柱酱、花生酱和广东蒜蓉辣椒酱，创造出独特的汤色和风味。

主要配料

云南发酵型豆腐乳：为汤品带来独特的鲜味和香气，与其他配料形成鲜明对比。

瑶柱酱：增添丰富的口感和层次。

花生酱：使汤底更加浓郁。

广东蒜蓉辣椒酱：为汤品增添一抹微辣，刺激味蕾。

制作方法

准备材料：

首先准备好上述所需的所有配料。

炒制香料：

在锅中放入适量的油，将瑶柱酱、花生酱和蒜蓉辣椒酱炒出香味。

煮制汤底：

在锅中加入足够的水，将炒好的香料倒入锅中，煮沸后转小火慢炖。

加入豆腐乳：

待汤底炖至适宜的浓稠度后，加入切好的豆腐乳块。

调味收汁：

根据个人口味调整盐度，继续炖煮至豆腐乳充分吸收汤汁，最后撒上葱花或香菜增香。

这道豆腐乳羊肉汤不仅色香味俱佳，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。在寒冷的冬季，一碗热腾腾的豆腐乳羊肉汤不仅能驱寒暖身，还能带来家的温馨和幸福。