红菇炒豆角
红菇炒豆角是一道美味的家常菜，主要食材包括香菇和豆角。下面是制作红菇炒豆角的详细步骤：
准备食材
香菇8朵
豆角200克
大蒜3瓣
盐、生抽、鸡精适量
处理食材
将豆角洗净，然后切丝。
将豆角放入开水中，焯烫1分钟左右，捞出沥干水分。
将香菇反复冲洗几遍，去掉上面的杂质，切成片备用。
大蒜切末，葱切成葱花备用。
炒制
炒锅里倒入一些油，放入大蒜粒和葱花爆香。
倒入香菇片，小火煸炒一会，待释放出鲜味。
倒入焯好的豆角丝，翻炒均匀。
加入盐、生抽、鸡精和蚝油，翻炒均匀。
如果需要，可以水淀粉勾芡，使菜肴更加鲜美。