豆角蘸大蒜
豆角蘸大蒜是一种简单又美味的吃法，大蒜的香味能很好地衬托出豆角的鲜嫩。以下是一种简单又美味的做法：
材料
豆角：适量
大蒜：适量
小米辣：适量（可选）
生抽：适量
蚝油：适量
盐：适量
白糖：少许
香油：几滴
食用油：适量
步骤
准备豆角
豆角去根，洗净，切成适当长度。
锅中加水烧开，加一点盐和几滴油，放入豆角焯水3-5分钟，捞出后过凉水，这样豆角会更翠绿更脆嫩。
炒香蒜末
热锅凉油，油热后放入蒜末和小米辣（如果使用），小火炒出香味。
翻炒豆角
倒入焯好水的豆角，大火翻炒，让豆角和蒜末充分融合。
调味
加入2勺生抽、1勺蚝油、适量盐，继续翻炒均匀，让豆角充分吸收调料的美味。
收汁
如果需要，可以淋上淀粉水收汁，这样汤汁才能均匀地裹在豆角上，吃起来更有味道。