银耳汤煮好放多少水合适

银耳汤煮好后，应该加入 适量的水来泡发银耳。具体的水量取决于银耳的量和所需的口感。以下是一些建议：

一般比例：

泡发好的银耳和水的比例大概为1:12左右。如果水太多，银耳汤的胶质不会太浓郁；如果水太少，银耳汤容易煮糊。

根据银耳量调整：

一般来说，每100克银耳需要加入1000-1500毫升的水。如果是一两个人吃，可以掰一半或者三分之一的银耳，相应地调整水量。

泡发时间：

银耳放入清水中浸泡2-3小时，直到完全泡发。有些情况下，也可以先浸泡10分钟，然后再加水泡两三个小时，以确保银耳充分泡发。

清洗和撕碎：

泡发好的银耳需要清洗干净，并用手撕成小朵，这样更容易出胶。

综上所述，煮银耳汤时，建议根据银耳的量和个人口感喜好，加入适量的水（一般约为银耳的12倍），并确保银耳完全泡发和清洗干净。这样可以保证银耳汤的口感和营养价值。