榴莲点心的做法大全集

榴莲是一种非常受欢迎的热带水果，其独特的香气和口感使其在点心制作中广受欢迎。以下是一些榴莲点心的做法大全集：

芝士榴莲酥

食材：蛋挞皮17个，榴莲酥一瓣，芝士碎一碗，蛋黄2个，黑芝麻少许。

制作方法

将榴莲果核挖出，果肉压成泥。

蛋挞皮提前解冻，放入榴莲果泥和芝士碎。

对折捏紧收口，摆放于烤盘。

刷上蛋黄液，撒黑芝麻点缀。

放入烤箱，210度烘烤15分钟至表面金黄酥脆。

拔丝榴莲

原料：榴莲肉，奶黄，脆浆糊，白砂糖。

制法

榴莲肉打蓉，加奶黄裹匀，冷冻定型成球。

炸至金黄，撒上糖浆拉丝点缀。

榴莲酥（黄油&素油两种做法）

黄油做法材料

外皮：低筋面粉100g，全蛋液20g，黄油10g，糖10g，清水40g。

油酥：低筋面粉100g，黄油100g。

内馅：榴莲果肉50g，玉米淀粉/低筋面粉5g，糖5g，清水5g。

素油做法材料：

外皮：低筋面粉100g，全蛋液20g，橄榄油10g，糖10g，清水40g。

油酥：低筋面粉100g，橄榄油50g。

内馅：榴莲果肉50g，玉米淀粉/低筋面粉5g，糖5g，清水/油5g。

步骤：

制作榴莲馅，压碎榴莲果肉并加粉糖水搅拌。

分别制作外皮和油酥面团，包入榴莲馅，冷冻后炸至酥脆。

榴莲吐司卷

材料：鸡蛋，土司片，榴莲肉。

做法

吐司切边，榴莲肉弄成泥，鸡蛋打散。

抹榴莲泥于吐司片，卷起，沾蛋液封口。

小火煎至两面金黄。

榴莲芝士蛋糕

材料：榴莲肉，鸡蛋，牛奶，玉米淀粉，糖，奶酪奶油。

做法

奶油奶酪软化后加糖打发，加入榴莲泥和鸡蛋牛奶搅拌。

倒入模具，烤1小时，冷藏几小时。

榴莲鸡蛋布丁

材料：榴莲肉，牛奶，鸡蛋，布丁瓶，糖。

做法

鸡蛋、榴莲肉、牛奶和糖搅拌成浓稠液体，过滤后装瓶。

放入烤箱烤半小时，冷却后装饰。

榴莲杏香枣

材料：糯米粉，榴莲肉，猪板油，西杏片，澄粉。

做法

澄粉烫熟，与糯米粉、糖、猪板油混合搅拌。

加入榴莲肉，包入西杏片炸至金黄。

榴莲麦芬

材料：榴莲肉，低筋面粉，蛋液，砂糖，玉米油，牛奶，黄油，泡打粉。

做法

榴莲肉搅碎，与其他材料混合搅拌。

倒入模具，烤制完成。

榴莲芝士三明治

材料：吐司，榴莲肉，马苏里拉芝士。

做法

榴莲肉压成泥，涂抹于吐司片，撒上芝士。

盖上吐司片，烤5分钟，切对角线食用。

榴莲慕斯蛋糕

材料：淡奶油，细砂糖，榴莲肉，吉利丁，牛奶。

做法

榴莲肉打碎，吉利丁融化，混合淡奶油搅拌。

倒入模具，冷藏4小时以上，装饰。

榴莲饼

材料：榴莲，面粉，牛奶，鸡蛋，盐，油。

做法

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