烤西兰花豆腐泡

烤西兰花豆腐泡是一道美味的家常菜，结合了西兰花的清爽和豆腐的鲜美。以下是几种不同的烤制方法，供您参考：

经典做法

食材：西兰花200克，豆腐1块，蒜末适量，小红辣椒少许。

步骤：

1. 西兰花撕成小朵，用盐水泡十几分钟，再用开水焯一下，捞出过凉水，沥干水分。

2. 豆腐切成厚6-7毫米的大片，用中火煎至两面上色，盛出备用。

3. 锅内放少许油，炒香蒜末，加入料酒、胡椒粉、盐、生抽和一大碗清水烧开。

4. 将煎好的豆腐放入汤里烧，剩一半汤汁时放入焯过水的西兰花，再烧两分钟，加味精，用水淀粉勾芡，淋香油即可出锅。

5. 豆腐摆在盘子四周，中间码上西兰花，撒上小红椒碎，最后把锅中的芡汁浇在上面即可。

烤箱版

食材：豆腐、西兰花、小番茄、胡萝卜、芝士。

步骤：

1. 豆腐切成丁，西兰花焯水后切瓣，小番茄和胡萝卜切片。