豆腐卷炒火腿

豆腐卷炒火腿是一道美味的家常菜，主要食材包括豆腐卷和火腿。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

豆腐卷：300g

火腿：150g

姜：2片

青椒：1个

辣椒面：适量

盐：适量

孜然：适量

料酒：少许

鸡精：少许

生抽：少许

老抽：几滴

花椒油：适量

葱：1根

蒜：2瓣

步骤

准备食材

豆腐卷切成适当大小的段。

火腿切成片或条。

姜切片，蒜拍碎，青椒切丝。

葱切成葱花备用。

炒制

热锅凉油，油热后放入姜片和蒜瓣爆香。

加入辣椒面，炒出红油。

放入豆腐卷，翻炒至表面微黄。

加入火腿片，继续翻炒。