香菇木耳白菜猪肉
香菇木耳白菜猪肉是一道营养丰富、美味可口的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备
猪肉：500克（五花肉或瘦肉均可）
白菜：1颗
香菇：5朵（干香菇需提前泡发）
木耳：10朵（干木耳需提前泡发）
大葱：1根
鸡蛋：1个
面粉：600克
水：350克
调料：五香粉5克、盐适量、鸡精适量、香油适量、生抽10克、老抽适量、耗油适量、料酒适量、蛋白适量、植物油适量
制作步骤
和面
面粉与水的比例100:60，用温水和面，水慢慢加，不要一次加完。
面团光洁不沾手时，盖上纱布醒发15分钟。
准备馅料
白菜切碎，加盐腌制5到10分钟，出水后放入纱布，将水分逼干。
木耳、香菇、大葱切碎，连同白菜一起放入肉中，再加鸡蛋、五香粉、盐、生抽、香油、料酒、蛋白等调料，搅拌均匀。