二块钱金针菇能吃吗

二块钱的金针菇 是可以吃的，但前提是它必须是新鲜的。以下是判断金针菇是否新鲜的方法：

外观：

新鲜的金针菇成束生长，连结较紧，球形的菌盖为白色或象牙色，摸上去光滑。如果金针菇发黄、菌盖有裂开或有黑色色斑点，触感发粘，则不可食用。

气味：

新鲜的金针菇没有酸味或其他异味。如果有酸味，说明金针菇可能已经变质，不宜食用。

性质：

新鲜的金针菇口感鲜嫩，没有粘液感。如果摸起来有点粘粘的，则说明金针菇可能不新鲜，不建议食用。

保存：

如果金针菇买回来后当天吃不完，可以放入冰箱冷藏保存，但要注意不能沾水，也不能用塑料膜覆盖，以免影响其新鲜度。保存时间最好不要超过三天。

综上所述，只要金针菇在生长过程中没有出现变质现象，如变味、变软、变色等，那么它是安全可食用的。为了确保食品安全，建议在食用前仔细检查金针菇的外观和气味，并遵循正确的保存方法。