牛奶金针菇虾粉丝煲汤

牛奶金针菇虾粉丝煲汤是一道色香味俱佳的佳肴，以下是几种不同的做法：

方法一

食材准备

金针菇、粉丝、大蒜、生抽、蚝油、盐、清水。

大虾去须、脚和虾线。

制作步骤

大蒜切末，浇上热油，加入生抽、蚝油、盐，用清水稀释。

沙锅中先铺金针菇，再放粉丝，最后铺虾。

倒入所有酱汁，加水至合适水位，盖锅盖闷五分钟。

出锅前撒上葱花即可。

方法二

食材准备

金针菇、粉丝、龙口粉丝、虾、生抽、蚝油、蒜、香菜、葱花、盐。

制作步骤

龙口粉丝泡软，金针菇去根部洗净，虾洗净备用。

蒜头搅碎，锅内热油下蒜头爆香，加入蚝油和酱油拌匀。

砂锅中先铺粉丝，再铺金针菇，最后摆虾。

倒入调料，加适量水，盖锅盖煮至冒热气，适量加盐调味。

可加入辣椒增加风味。

方法三

食材准备

粉丝、金针菇、虾、葱、生姜、大蒜、盐、生抽、老抽、白糖、料酒、耗油、胡椒粉。

制作步骤

粉丝温水泡软，虾洗净后剪去虾须和虾线，加料酒、盐和胡椒粉腌制。

金针菇洗净切掉根部焯水备用。

调制酱汁：生抽、耗油、老抽、白糖、温开水调匀。

锅内热油，下姜蒜小火爆香，倒入酱汁煮开。

大碗包上锡纸，先放粉丝，再放金针菇，最后摆虾。

烤箱180度烤15分钟，取出撒上葱花拌匀。

方法四

食材准备

粉丝、大虾、金针菇、生姜、大蒜、大葱、生抽、蚝油、料酒、白糖、食盐。

制作步骤

粉丝用清水冲洗后浸泡，虾洗净，金针菇切去尾部焯水。

调制酱汁：生抽、蚝油、老抽、白糖、清水、生姜、大蒜调匀。

锅内热油，下姜蒜煸炒出香味，倒入酱汁煮开。

大碗垫锡纸，先放粉丝，再放金针菇，最后摆虾。

倒入酱汁，加适量水，盖锅盖煮至冒热气，适量加盐调味。

可放入烤箱烤制，或直接煮至汤汁浓稠。

方法五

食材准备

虾、金针菇、粉丝、葱段、姜片、葱花、料酒、盐、生抽、油炸过的蒜泥、水。

制作步骤

虾剪去脚须，切背去掉虾肠，加入料酒、姜片、葱段和盐腌制10分钟。

热锅加油，炒腌制好的虾至变色，盛起备用。

砂锅中放入金针菇和粉丝，倒入生抽和油炸过的蒜泥，盖锅盖煮10分钟。

熄火后撒上葱花，即可享用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。