青椒洋葱兔做法

青椒洋葱兔是一道美味的家常菜，以下是详细的做法：

材料

鲜兔 半只

八角 适量

桂皮 适量

草果 1个

姜 适量

蒜 适量

干辣椒 适量

青椒 适量

洋葱 适量

郫县豆瓣 适量

料酒 适量

生抽 适量

老抽 适量

盐 适量

白砂糖 适量

醋 适量

葱花 适量

白芝麻 适量

大葱 适量

步骤

兔肉处理

兔肉洗净，冷水下锅，放入姜片和花椒煮10-15分钟后捞起放凉，然后切块。

香料炒香

冷锅下油，油温热后放入八角、桂皮、草果、姜片、花椒、蒜和豆瓣炒香。

兔肉炒制

倒入兔肉，加入料酒、生抽、老抽和盐继续炒。