中国人吃红烧肉面食
中国人确实喜欢吃红烧肉面食，这是一种结合了红烧肉和面条的经典中华美食。以下是一种常见的红烧肉面做法：
红烧肉面的用料
高筋面粉 适量
五花肉 适量
鸡蛋 适量
盐 适量
水 适量
姜 适量
蒜 适量
干红椒 适量
干花椒 适量
八角 适量
桂皮 适量
香叶 适量
花生油 适量
料酒 适量
红糖 适量
老抽 适量
红烧肉面的做法
红烧肉
先炒糖色：热锅热油，加入一勺红糖，小火，用锅铲不停搅散，直到红糖浆呈细腻的小泡泡状。
迅速把切块后的猪肉倒入锅中翻炒。
火开大，肉块上糖色后，把姜、蒜、干红椒、干花椒、八角、桂皮、香叶倒入锅中翻炒，加入料酒烹香，加盐、少许老抽继续翻炒。
肉块炒至表面有一些焦黄时，倒入清水没过肉（因为还要做面条的浓汤，所以水可以多加一些，最后不需要收干）。
盖上锅盖，水开后转文火焖40分钟左右，保留一些做面条汤底。