凉拌胡萝卜黄瓜豆腐皮

凉拌胡萝卜黄瓜豆腐皮是一道简单又美味的凉菜，适合夏天食用。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备：

豆腐皮：1张

黄瓜：1根

胡萝卜：半根

香菜：1小根

大蒜：2瓣

小葱：1根

辣椒油：半茶勺

生抽：2茶勺

香油：半茶勺

蚝油：半茶勺

米醋：1茶勺

盐：适量

白芝麻：适量

制作步骤：

准备食材

豆腐皮用温水泡发，切成细丝。

黄瓜和胡萝卜切成细丝。

香菜切碎，大蒜和小葱切成末。

腌制

将豆腐皮、黄瓜和胡萝卜丝放入碗中，加入适量的盐腌制10分钟，让它们更加入味。

调味

在一个小碗中，加入辣椒油、生抽、香油、蚝油和米醋，搅拌均匀，制成调味汁。

将调味汁倒入腌制好的食材中，搅拌均匀。

装盘

将搅拌好的食材放入盘中，撒上一些香菜碎和白芝麻。

蒸制

将盘子放入蒸锅中蒸5-10分钟，让豆腐皮更加鲜嫩。

享用

蒸好的凉拌菜取出，即可享用。

小贴士：

可以根据个人口味调整调味料的用量，喜欢酸辣的可以多放辣椒油和醋，喜欢甜的可以多加白糖。

蒸制的时间可以根据实际情况调整，以达到最佳的口感。

这道凉拌胡萝卜黄瓜豆腐皮色香味俱全，口感清爽，非常适合夏天食用。希望你喜欢这个食谱!