大厨猪肝面条做法

猪肝面条是一道色香味俱佳的传统美食，下面是制作这道菜的详细步骤和所需材料。

材料准备

猪肝： 250克

面条： 适量，根据个人喜好选择宽细适中的面条

蔬菜： 适量，推荐使用青菜叶、胡萝卜丝、豆芽等

调料： 生姜、大葱、蒜末、食用油、盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精

制作步骤

猪肝处理:

将新鲜猪肝洗净，切成薄片。

用盐和料酒腌渍10分钟，去腥味。

放入沸水中焯水1分钟，取出后切成小块备用。

面条煮制:

将适量水煮沸，加入少许盐和食用油。

将面条放入煮熟后捞出备用。

准备调料:

锅中倒入适量食用油，加入姜末、蒜末、大葱爆香。

炒制猪肝: