胡萝卜腌了以后还能晒不

胡萝卜腌了以后 还能晒。以下是一种常见的腌制后再晾晒胡萝卜的方法：

准备胡萝卜：

将胡萝卜处理干净，切成连环片或均匀的条状，底部不要切断。如果新手，可以在胡萝卜两边放上一双筷子，先斜刀切，再翻过来直刀切，这样切出的胡萝卜片更容易晒干。

腌制胡萝卜：

将切好的胡萝卜用线穿起来，像晾晒腊肉一样挂在室外进行晾晒，大约晾晒5天左右。5天后取下来清洗干净，去除表面的灰尘和脏东西。

进一步处理：

将清洗干净的胡萝卜放入碗中，加入适量的开水浸泡2-3分钟进行消毒杀菌。加入开水可以使胡萝卜膨胀，吃起来的口感会更丰富。2分钟后捞出来，稍微用刀切一下，然后放上生抽、香醋、葱姜、香油等简单拌一下即可食用。

通过以上步骤，你可以将腌好的胡萝卜再进行晾晒，最终得到口感丰富、风味独特的胡萝卜干。