黄豆打碎炖汤

黄豆打碎炖汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是几种常见的黄豆炖汤的做法：

基础黄豆汤

材料：黄豆、猪骨、生姜、大葱、盐、清水。

步骤：

1. 黄豆用清水冲洗干净，泡水30分钟至1小时。

2. 猪骨用水烧开，捞出后冲洗干净。

3. 将泡软的黄豆和猪骨放入炖盅或炖锅，加入适量清水、生姜片、大葱段。

4. 盖上盖子，用中小火炖煮2-3小时，至黄豆和猪骨熟软。

5. 根据口味加入适量盐调味，最后倒入碗中享用。

加入红枣的黄豆汤

材料：黄豆、红枣、冰糖或红糖。

步骤：

1. 黄豆洗净，浸泡3-4小时。

2. 将泡软的黄豆放入锅中，加入足够清水，大火烧开，然后转小火煮20-30分钟。