包子馅料配方大肉
大肉包子是一种经典的中式面点，以其丰富的口感和香味深受人们喜爱。以下是一个大肉包子馅料的基本配方，您可以根据个人口味进行调整：
食材准备：
猪肉馅：500克（肥瘦比例约3:7）
大葱：1根
生姜：一小块
酱油：2-3勺
蚝油：1-2勺
盐：适量
白胡椒粉：少许
香油：1勺
清水：适量
可选配菜：胡萝卜、香菇、白菜等
制作步骤：
调肉馅
将猪肉馅放入大碗中，加入切好的生姜末。
倒入酱油、蚝油、白胡椒粉和盐，用筷子沿一个方向搅打，直到肉馅上劲。
分次加入清水，每次少量，继续搅拌，直到肉馅吸收水分，变得有弹性。
加入配菜
将大葱切碎，或者选用胡萝卜丁、香菇丁、白菜丁等配菜，拌入肉馅中。