做好的面包口感像馒头
要使面包的口感像馒头，可以尝试以下几个方法：
选择合适的面粉
使用高筋面粉，因为高筋面粉中的蛋白质含量较高，可以使面包更加柔软细腻，类似于馒头的口感。
控制面团处理
适当延长面团的搅拌或揉捏时间，以促进面筋的发展，使面包更加柔软。
确保面团充分发酵，如果发酵粉放少或发酵温度和时间不够，面团可能没有充分膨胀，导致口感像馒头。
调整烤制时间和温度
确保烤制时间充足且温度适中，以保证面包内部充分膨胀和烤熟，避免质地过于密实。
揉面技巧
揉面要揉至出手套膜，这样可以使面包更加蓬松柔软，避免像馒头一样的密实口感。