用绞肉机打苦瓜汁的做法

使用绞肉机制作苦瓜汁的步骤如下：

苦瓜

猪肉（肥瘦相间）

生姜

大蒜

香菇

小米椒

葱

淀粉

油

老抽

白糖

花椒粉

盐

将猪肉和生姜一起放入绞肉机中打成肉末。

加入少量淀粉、盐、葱花进行反复搅拌腌制。

将苦瓜切成2.5cm长的圆柱体块，并掏空内部。

如果喜欢苦瓜的苦味可以先用沸水焯水1分钟去除部分苦味。

将腌制好的肉末塞入苦瓜内部。