杏仁拌苦瓜丁

杏仁拌苦瓜丁是一道健康美味的菜肴，主要材料包括杏仁和苦瓜，通过简单的步骤即可制作完成。

主要食材

杏仁：80克

苦瓜：85克

黄瓜：170克

尖椒：60克

洋葱：190克

辅料：盐、油、亚麻籽油、香油、味精（可选）

制作步骤

准备食材

杏仁用清水浸泡20分钟左右，去外皮。

苦瓜去梗去瓤，切成小丁。

黄瓜和尖椒也切成小丁。

洋葱切成小丁。

拌匀

将苦瓜丁和黄瓜丁放一起，其他依次放一起。

加入适量的盐拌匀，调入亚麻籽油和香油拌匀。

最后放入杏仁拌匀，喜欢放味精的可适量调入。

营养价值

杏仁：具有祛痰止咳、润肺定喘、生津止渴、润肠通便的功效。