包装金针菇的

包装金针菇的方法主要有以下几种：

使用专用包装袋

根据市场需求的形式和重量要求，使用专用的包装袋，直接使用真空包装机械进行抽真空包装即可。首先将已经做好的锡纸金针菇取出，然后倒入食品专用打包盒包装好，避免使用锡纸直接打包，因为锡纸易变形容易将金针菇弄撒。

小包装

金针菇可以采用小包装形式，例如开口爽香辣金针菇袋装小包装即食下饭菜，这种小包装便于携带和食用，也适合作为休闲零食。

抽真空密封

采用聚丙烯塑料膜包装，用高频抽气机密封，低温保藏。在1℃环境中可保鲜20天，7~8℃保鲜10天。这种包装方式可以有效延长金针菇的保质期。

纸箱包装

外包装用纸箱，每箱净重24公斤左右。内包装分大袋和小袋，大袋每袋装菇3公斤；小袋一般用厚0.04cm的高压聚乙烯塑料袋，每袋净重150-200克，抽真空后装箱打包。

冷藏保存

袋装的金针菇放在冰箱冷藏室，保质期是10天。如果需要更长的保质期，可以将抽真空后的金针菇放在冰箱冷藏室保存，并在真空袋子上扎几个小孔，这样可以保存几天也没问题。

报纸保存

如果金针菇的水分较多，可以先用纸垫在金针菇下面，吸干多余的水分，然后用报纸包住金针菇，放进冰箱保存。报纸的透气性更强，有助于金针菇的呼吸，延长保鲜期。

这些方法可以根据具体需求和条件选择使用，以确保金针菇在运输和储存过程中保持新鲜和美味。