排骨鱼虾怎么煮汤

排骨、鱼和虾可以一起煮成一锅美味的汤。下面是一种简单的做法：

材料

排骨 500克

鲜虾 200克

冬瓜 50克

香菜 10克

葱花 3根

姜片 适量

葱段 适量

盐 适量

鸡精 适量

胡椒粉 适量

料酒 适量

做法

准备材料：

排骨洗净，鲜虾去壳去肠线，冬瓜去皮切块，香菜和葱花切碎备用。

焯水：

将排骨放入开水中焯水，去除血水和杂质，捞出冲洗干净备用。

煮汤：

锅中倒入适量清水，放入焯好水的排骨和姜片，大火煮沸后转小火煮约1小时，使排骨熟透。

加入冬瓜：

将冬瓜块放入锅中，继续煮15分钟。

加入虾：

将鲜虾放入锅中，煮2-3分钟，直到虾变红熟透。

调味：

加入适量盐、鸡精和胡椒粉调味，根据个人口味可适量加入其他调料。