鹅肉煲木耳

鹅肉煲木耳是一道营养丰富的汤品，以下是一种典型的做法：

材料：

黑木耳 25 克

鹅肉 300 克

生姜 3 片

做法：

1. 黑木耳洗净，撕为小朵状；鹅肉洗净，切薄片状。

2. 在镬或锅里加入清水 1250 毫升（约5碗量）和姜，武火滚沸后，下黑木耳。

3. 滚约 10 分钟，改文火下鹅肉滚至刚熟，下盐便可，适合 3~4 人用。

提示和建议：

可以根据个人口味加入一些其他配料，如山药、香葱等，以增加汤的口感和营养价值。

鹅肉的选择以肉质鲜嫩、无异味为佳。

炖煮过程中要保持火候适中，使鹅肉和木耳充分融合，口感更佳。

这道菜不仅美味，而且鹅肉和木耳的搭配能够提供丰富的营养成分，适合各个年龄段的人群食用。