榨菜冬瓜怎么烧

冬瓜烧榨菜的做法如下：

准备食材

冬瓜去皮后切成条状。

准备好毛豆和榨菜，建议选择去皮且口感爽脆的品牌，如贝德福麻油榨菜。

炒制冬瓜

锅中加油，油热后倒入冬瓜条，翻炒至断生。

将榨菜和毛豆加入锅中，继续翻炒，直至榨菜的香味充分释放。

调味和焖煮

加入适量的盐和鸡精，少许清水，盖上锅盖焖煮5分钟，让冬瓜充分吸收榨菜的香味。

开大火，快速翻拌均匀，即可出锅装盘。

建议

可以根据个人口味调整调料的用量，比如喜欢更鲜美的可以加入一些生抽或蚝油。

如果喜欢汤品，可以在炒制冬瓜时加入一些清水或高汤，煮成汤品。

榨菜本身已经有咸味，所以加盐时要适量，避免过咸。