怎么晒猪肝干

猪肝子晒干的步骤如下：

准备材料

猪肝900g

盐70g

白砂糖60g

高度白酒70ml

前期处理

将猪肝洗净，切成适当大小的块状。

焯水去血水，捞出沥干备用。

腌制

在猪肝上均匀撒上盐，抓匀，静置8小时。

加入白砂糖，抓匀，静置6小时。

加入高度白酒，抓匀，静置8小时。

晾晒

每个猪肝上穿条绳子，放在通风良好的地方晾晒。

放置在太阳下晒一周，期间要定期翻面，确保均匀晒干。

一周后取下，放入冰箱冷藏保存。

通过以上步骤，猪肝子可以有效地晒干，并且保存一段时间。在晾晒过程中，确保环境通风干燥，避免阳光直射，以保持猪肝子的口感和营养价值。