青瓜可以清蒸吗

青瓜可以清蒸。以下是一种简单的青瓜蒸法：

材料

青瓜 1根

鸡蛋 2个

生抽 适量

白胡椒粉 适量

料酒 适量

葱段 适量

姜片 适量

盐 适量

做法步骤

1. 将青瓜去皮，切成约2-3毫米厚的片状备用。

2. 鸡蛋打入碗中，打散后加入少许生抽、白胡椒粉和料酒，搅拌均匀。

3. 将蒸碗放入蒸锅中火上烧热，加入葱段和姜片烧香。

4. 将青瓜片均匀铺在蒸碗底部，然后将打散的鸡蛋液均匀倒在青瓜片上面。

5. 盖上蒸锅盖，用中小火蒸制约8-10分钟，或至鸡蛋凝固即可。

6. 取出蒸好的青瓜鸡蛋，撒上少许盐进行调味。

这种做法简单快捷，能够保留青瓜的清爽口感和鸡蛋的鲜嫩，适合家庭日常食用。