碎玉米能做馒头吗窍门

碎玉米 能做馒头，并且有多种方法可以实现。以下是一种简单的方法：

准备食材

100克玉米面

2个鸡蛋

15克白糖

3克酵母

200克普通面粉

20克食用油

制作步骤

将水烧开，倒入100克玉米面中，待其放凉后，加入2个鸡蛋、15克白糖和3克酵母，搅拌均匀。

接着加入200克普通面粉，用手或筷子搅成面絮状，再加入20克食用油，继续揉合成一个光滑的面团。

将揉好的面团稍微压平，放入预热至35°左右的蒸锅中，让其自然醒发30分钟。

待醒发完成后，直接开火，待水开后将馒头放入蒸锅，大火蒸制15分钟。

蒸制时间结束后，关火并稍等片刻，取出馒头，此时满屋已经弥漫着玉米的香气，松软香甜的玉米面馒头就完成了。

这种方法的优点是操作简单，不需要复杂的步骤和技巧，只需按照上述步骤操作即可制作出香甜松软、营养好消化的玉米面馒头。